Siden grundlæggelsen i Melbourne i 1987 har Aesop's mål altid været at udvikle ansigts-, hår- og kropspleje af højeste kvalitet. Der udføres omfattende forskning for at udvælge urte og laboratorieudviklede ingredienser, og kun de ingredienser, hvis sikkerhed og effektivitet er lige så veletableret som den nydelse de giver.